什么豆角晒干好吃_什么豆角晒干好吃又香

架豆王豆角咋晒好吃

1、豆角洗净。烧开水煮沸。放入豆浆。加入小半勺小苏打。盖上锅盖，烧3分钟。要把豆角煮透，但是不能煮得过烂，发粘，这样会影响豆角的口感。煮熟的豆浆拿出来过凉水。将煮熟的豆角进行晾晒。

2、豆角比较鲜嫩，掐去头就可以了，如果豆角长得有些老或者不是很新鲜的话，要掐去头撕掉老筋，找一个较大的盆，用清水冲洗几次，将其表面的浮尘与杂质冲洗掉。

3、把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒，三伏天天气好两天就晒好了。晒干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止长霉。

4、长豆角先用湿晒的方法，选嫩一些的长豆角，颜色深绿的，晒好以后颜色好看，浅色的豆角，晒完有些偏黄色，把豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了。

5、提前准备好豆角2斤。晒制干豆角要选用新鲜水嫩，且质地紧实的豆角，这种新鲜豆角晒制的干豆角最好吃。把选好的豆角掐掉两头，撕掉老筋，洗净沥水，待用。

6、第二步：挑选豆角 晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。

晒豆角选什么样的豆角

1、市场上卖的干豆角一般选用豇豆和宽四季豆两种豆角。干豆角，又叫脱水豆角，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。

2、首先，选豆角以豆小、肉厚、直溜的为佳，因为，若豆角豆粒较大，切丝时不仅费力，还不出数。其次，晾晒时，最好事先看一下天气预报，挑选连着两三天都是晴天时晾晒，这样晾好的干豆角，颜色好。

3、晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用。第三步：清洗豆角 把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了。

夏天在农村经常看到将茄子、长豆角晒干,好吃吗?

1、所以，我个人觉得农村晒的干茄子，干豆角特别好吃，尤其是在我想念家乡的时候。加上我又是一个爱吃辣椒的人，将他们和辣椒一起炒，就感觉特别美味。

2、切好的茄子条不能直接放在阳光下。它们也需要用水清洗。虽然茄子在切割前已经清洗过，但此时清洗茄子的目的是通过浸泡去除茄子果肉中的黄色色素，使茄子干燥、洁白。夏天也是制作干豆的好时机。

3、豆角和茄子每到夏天和立秋以后，结着特别多，种在菜园里种上一垄也吃不了，剩下好多，扔了也浪费，一般都采摘下来把豆角晒干，把茄子用菜刀切开晒干。

4、茄子切成块晒干，冬天用农家的大酱跟土豆块一顿，老好吃了，茄子干吃起来劲道的。豆角干，可以是片也可以切成丝晒，炖肉和粉条都好吃，跟新鲜的两重口味。

5、豆角干农村的很多农民也都会种植豆角，并且每年的豆角产量也是非常高的，当豆角成熟之后，它也会经常出现在人们的餐桌上，可以制作成不同的美味菜肴，同时如果豆角的量过多的话，也可以将它晒干腌制起来。

干豇豆怎么做好吃法

兔肚洗净放入小苏打泡约20分钟，用流水冲洗干净，然后入沸水锅中汆5分钟捞出，切成0.5厘米宽的条。干豇豆温水泡发30分钟后切成3厘米长的段。

食材：干豇豆适量、腊肉适量、葱蒜适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。腊肉要选择肥一些的，切成薄片备用。干豇豆提前用凉水泡一个小时，再洗干净，用大剪刀剪成小段备用。

步骤准备好所有的食材。步骤锅内加入适量的食用油，放入猪肉大火翻炒。步骤加入适量的葱、姜、蒜。步骤加入干豆角翻炒均匀。步骤加入适量的酱油和清水。步骤加入胡萝卜翻炒均匀。

豇豆干烧肉的做法步骤：1 1豇豆干凉水浸泡半天，如果着急，也可以用温水浸泡。豇豆干烧肉的做法步骤：2 2五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。

皮五花肉切麻将块。干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）。热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。下姜片，红椒段，八角煸香。