粽子怎么做_粽子怎么做作文300字

粽子怎么做的详细步骤

粽子的做法如下：

先准备食材：糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯）。

米先清洗干净，用水提前泡上，粽子叶煮一下，大概煮30分钟，粽子叶是一定要煮一下的，这样有柔韧性不容易坏。枣也提前泡上。

开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。

把两片粽叶平铺，然后对折。将两头再对折。

将粽叶打开，填入两勺糯米。放上几粒枣。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）

将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，米都包裹住后把粽叶的尾巴也缠到粽身上，用棉线绑一下，不要绑的太紧，煮的时候米会膨胀。也不要绑的太松，会散开。

下面就可以放到锅里煮了，大概煮3小时就好了。

粽子的做法

粽子的做法如下:

1、糯米用凉水泡好。

2、粽子叶用水发好。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4、将粽叶取一角卷起。

5、加入糯米和蜜枣。

6、再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。

粽子的功效：

有补中益气、和胃止泻功效。对脾胃虚弱、食后不能健运、消化不良、乏力自汗、多小便等症宜用(糯米有缩小便作用，故消渴、小便频数、夜尿多等症可用)，因脾胃虚寒而发生食后即吐逆、霍乱、泻痢等症，食用有和胃、平逆、止泻之功。糯稻根止虚汗，糙糯米或半捣糯米煮稀饭，适用于一切慢性虚弱病人。

1、补中益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

2、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

粽子的简单做法

粽子的简单做法

粽子的简单做法，自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，而且现在越来越多的人喜欢吃粽子，口味也是越来越多，以下分享粽子的简单做法

粽子的简单做法1

食材

糯米 五斤

豆沙 一包

蜜枣 半斤

粽叶 两包

线绳 三米

方法/步骤

首先要将糯米提前泡好，最好泡十二个小时以上，让米充分吸水。清洗粽叶。准备好了就可以开始包了。首先将一个完整的粽叶，对折窝成一个圆形的窝，在里面放上少许的米，放上豆沙或者蜜枣。再放上米将豆沙或蜜枣盖住。这样包好的粽子陷就会在最中间。

将窝好的窝装满即可，再将粽叶的头和尾重合盖住刚才放上米的小窝。同时用宽的叶子将原来的窝的两边包住。

完全包好后，长出来的叶子可以再次折叠，再次包住粽子的中心，然后用绳子将粽子捆扎好久可以了。说起来很复杂，实际操作只要三步即可完成。速度非常快。捆绳子也可两个人配合。这样更方便一些。

粽子的简单做法2

一、煮粽子的方法

第一步：冷水下锅。

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。这里有几点需要强调：

一是粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

二是水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

三是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的.粽子不会散烂。

四是在煮粽子的过程中不要添生水。

五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

六是煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

以一两左右的粽子为例，如果糯米浸泡的时间足够，等锅里水开后再煮1小时左右就可以了。如果用高压锅煮粽子，上汽后转小火，半小时左右就可以了。

此外，如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，不建议采用。

家里有高压锅的朋友尽量还是用高压锅煮粽子，因为高压锅煮粽子速度快、味道好而且营养损失比较少，只是煮的时候要注意安全。

第二步：浸泡粽子。

感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。

二、铁锅煮粽子的方法

如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米，锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候，稍等一会就可以美美的享用了。如果是超市买的粽子就不用煮这么久，一般15~20分钟即可。

三、高压锅煮粽子的方法

1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。

2、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。

3、用大火加热。

4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。

5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。

6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧!

粽子的简单做法3

一、蒸粽子的方法

1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水。

2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。

3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

二、怎么煮粽子

冷冻粽子怎么煮

1、先将水煮沸;

2、将粽子浸没在沸水中;

3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

三、生粽子怎么煮

1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。

掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。另外煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。

四、微波炉热粽子的方法

1、先将粽子淋湿;

2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器;

3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。

掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

五、电磁炉煮粽子

电磁炉加热的。先拿小锅放热水一小层，然后把粽子放在小铁碟子、再把小铁碟子放进小锅去电磁炉或者煤气灶上开始加热。电磁炉大约3分钟就可以了。煤气灶就小火也差不多吧生的，你可以选择蒸，也可以选择煮~~~熟的你可以选择任意你喜欢的方式~~蒸要20分钟，煮要水开之后15分钟

粽子的做法详细过程

粽子的营养价值非常高，适量食用对身体有极大改善，因此受到了诸多人的喜爱。正宗粽子的做法很简单，取适量的芦叶，清洗干净后蒸煮半小时，糯米、花生豆等沥水后放入水中浸泡一晚上，第二天包就可以了，味道会非常鲜美。

正宗粽子的做法一、

1.采好芦叶，市场上也有售，开水焯一下，头尾剪去少许

2.将糯米洗净浸泡半小时左右，再沥去水分，如果加赤豆花生之类，要提前8小时浸泡，沥干水分与糯米混合即可。(我赶做菜谱没有加这些，我自己也喜欢吃纯糯米粽，有芦叶的清香。)

3.一次取3～4张芦叶，少许重叠并排放好，卷成圆锥状，左手持芦叶右手卷

4.倒满糯米，用手轻轻敲打，让米尽量装实

5.这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上

6.从外侧往下轻轻的折一圈，按紧

7.取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧

8.逐个做好

9.放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右就可以吃了。

小贴士

1.芦叶焯水是为了软化增加韧度，否则非常容易坏，但是时间不能长会失去芦叶的清香。

2.包的馅儿可以灵活改变，可以放花生、枣子，也可以做咸味儿的：香肠的腊肉的都可以。

3.第一开不能大火炖，否则要胀包。

4.吃时蘸点白糖或者蜂蜜非常不错哟!

正宗粽子的做法二

1.粽叶适量。前一天用水泡软(或直接放锅里煮半小时)后冼净备用

2.糯米冼净沥干。

3.选肥瘦均匀的猪肉，最好是五花肉切长条后，用老抽，白糖少量腌制一天后备用。

4.糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精后拌匀。

5.取2张粽叶正面重叠。

6.粽叶尾部向前折。右手大拇指处直接向里折

7.用左手托住粽叶一头，右手展开成锥形。

8.左手托住，右手放入糯米并压实。

9.然后裹入猪肉。

10.再放一把糯米，盖住猪肉并压实，

11.把粽叶卷过并盖住糯米。

12.用左手微微用力握紧，右手向下压粽叶。

13.使向下卷的粽叶完全能包裹住糯米，粽叶柄处向右边折弯。

14.左手托住整个粽子，

15.右手拿过棉线两头用力扎紧。

16.尽量多扎几道;

17.修剪多余粽叶尖和叶柄。

18.因为粽子不多，直接放入电饭煲内煮，凉水必须漫出粽子，中途还要加几次凉水，使粽子在煮的过程中水一直盖过粽子，煮3个小时左右，焖上1一2个小时，就可以吃了。

粽子的10种做法大全

蔓越莓水晶粽

蔓越莓有美容抗氧化的功效哦，吃个美丽的粽子人也更美丽，吼吼......

【食材】

西米 500克

蔓越莓 50克

红曲米 少许

抹茶粉 少许

【制作步骤】

1、准备好食材。

2、西米中加入适量水，不要加太多，稍微没过就可以了，约泡半小时，让其吸收水分。3、分成三部分，一部分原色，一部分加抹茶粉，一部分加红曲米，做成三色。（做出来后发现抹茶粉的不漂亮，建议亲们可以免去这个颜色）4、粽子叶放入锅里煮了备用。5、粽叶的两端用剪刀剪掉，包的时候比较窄的粽叶需要两片一起包，将粽叶的叶尖一段卷成漏斗状，装入部分西米，加入适量蔓越莓。6、根据自己的喜好添加另外颜色的西米，混入蔓越莓一起装，填满，稍微压紧。7、先把一个角裹起来，然后粽叶顺着缠绕包紧另一个角。8、用线缠紧；放入压力锅里煮40分钟左右。

【小贴士】

一、西米水晶粽味道比较清淡，如果喜欢甜一些口味的，吃的时候可以筛上一点糖粉，或者撒点糖桂花或蜂蜜等；

二、包粽子主要是熟能生巧，一个角包好后一定要捏紧，然后粽叶顺着缠过去就把另外的角包上，粽叶一般都比较长，顺着缠，一般能在一个角上缠两层，很容易包得结结实实的。